É uma raça inglesa de corte com variedades preta, branca laceada vermelho e amarela. Apresenta crista ervilha, pele amarela e produz ovos de casca marrom. Apresenta corpo de conformação diferente das outras raças, tendo pernas mais curtas, corpo amplo com peito musculoso. As habilidades de produção de carne são muito apreciadas nesta raça e tem sido explorada no cruzamento de galos Cornish com galinhas de raças como a Plymouth Rock Barrada, Plymouth Rock Branca, New Hampshire e linhas híbridas. Entretanto, produz poucos ovos, de tamanho pequeno e com eclodibilidade pobre.
- Carne saborosa;
- Abate a partir do 4º mês;
- Início da postura a partir do 6º mês;
- Declínio da postura a partir de 3 anos;
- Altura máxima: galo 50cm e galinhas 45cm;
- Peso máximo: galo 7kg e galinhas 4kg;
- Cor: branca;
- Tempo de vida de 6 a 8 anos.
Obs.: Muito utilizado nos cruzamentos da avicultura indústria, por ter uma grande concentração de carne no peito e coxa.
